6 Barbera DOC – Il graffio del falco
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Descrizione
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Abbiamo voluto dedicare questa famiglia di vini DOC ad alcune delle eccellenze per cui l’Oltrepò è riconosciuto ed apprezzato ovunque; non solo dal punto di vista enologico.
Le Tracce d’Autore, quindi, rivelano la presenza di varie specie che rendono il nostro territorio così ricco di biodiversità. E dunque, il Graffio del Falco celebra un rinnovato interesse per il Barbera fermo (nato, cresciuto e radicato in queste colline), ma anche un gradito ritorno: quello del Falco Pellegrino. Figliol prodigo dell’Oltrepò.
Informazioni
Lombardia, Italy
Barbera
18-20°C
Stappare 30 minuti prima di servire
Rosso rubino vivace
Fruttato e intenso, con note di mora, lampone, prugna e ciliegia mature
Fermo, gusto asciutto, gradevolmente fresco e floreale
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
13,00% Alc. /Vol.
