Le ultime news

Le donne sono assaggiatrici migliori? Avrei da ridire…

In un recente articolo della rivista online WineNews si conferma, sulla base di dati scientifici (in)equivocabili, che le donne sono più brave dei maschi nel ruolo di assaggiatrici del vino. Due test a distanza ravvicinata di tempo: il primo del 2014, ad opera del “Sensory Science Testing and Research Centre” del Kent, in Gran Bretagna, mentre il secondo è stato realizzato dalla Universidad Politécnica de Madrid. Le ragioni di tale superiorità alloggiano nelle seguenti parole: “in generale gli uomini hanno [...]

giugno 5th, 2018|

Percorsi letterari

Al numero 32 di Via Magolfa, la città di Milano custodisce un prezioso tesoro: la Casa delle Arti - Spazio Alda Merini. In questa suggestiva cornice, Sabato 12 Maggio, si è svolta la 1^ gara di SLAM POETRY inserita nel Premio di Poesia Casa Museo Alda Merini 2^ edizione, allietata dai vini di Cantine Rossella, in particolare il nostro Gutturnio, che noi abbiamo voluto valorizzare con un affinamento di tre mesi in botte grande (infatti è un Gutturnio Doc Superiore). [...]

maggio 16th, 2018|

La Cicala: perfetto in ogni occasione!

Particolare affluenza Sabato 7 Aprile, alla presentazione dell'ultima fatica dell'autore Silvio Zenoni ("L'incantesimo" ed. Leucotea), organizzata e magistralmente realizzata dall'Associazione culturale Artenergia (http://www.arte-energia.it/). Quando emozione, bellezza e coscienza sociale si incontrano, nasce la Poesia. E Cantine Rossella c'era, col nostro Charmat "La Cicala": pinot nero vinificato in bianco, rifermentato in vasca secondo il Metodo Charmat-Martinotti, perfetto per tutte le occasioni di convivialità, private o mondane. A proprio agio a tutto pasto, dall'aperitivo al dopo cena. Michela Farina

maggio 4th, 2018|

Viene prima la cognizione o la percezione? Della difficile pratica del giudizio…

È possibile valutare un vino liberi da pregiudizi? di Alberto Muscolino (Intravino) Quanto siamo condizionati dai pregiudizi nella degustazione di un vino? Quanto influiscono le sovrastrutture sulle stesse percezioni sensoriali? Qual è il reale fondamento delle nostre valutazioni? ... consideriamo ad esempio che, di base, il sistema percettivo tende a correggere i valori della percezione per fare in modo che le cose quadrino secondo le nostre esigenze e, di conseguenza, nessuno stimolo possiede in sé un significato immutabile e costante. [...]

aprile 6th, 2018|

Arriva la Pasquetta!

Ancora indecisi sull’organizzazione della Pasquetta? Ci sarà il sole o la pioggia? Faremo una grigliata a casa o azzardiamo un pic nic? Qualunque sarà la vostra decisione, una certezza può confortarvi fin d’ora: la scelta del vino. In questo Cantine Rossella può darvi una mano, con i suoi vini, sempre all’insegna della versatilità e della leggerezza! Date un'occhiata alle nostre produzioni, perfette con i piatti primaverili. Michela Farina

marzo 14th, 2018|

Cultura del vino e nuove generazioni.

Condividiamo appieno la validità di questa iniziativa. I giovani rappresentano il futuro. Educare al consumo consapevole significa non soltanto fare prevenzione, ma anche garantirsi la trasmissione della Cultura del Vino alle generazioni future. (Articolo tratto da Enonews) "Avvicinarsi al vino e alla sua cultura fin da giovanissimi è una delle azioni di contrasto preventive più efficaci all’abuso di alcol tra gli adolescenti. Ne è convinta la Consulta Nazionale del Vino Italiano, che per la terza fase del progetto -Bere consapevole: [...]

febbraio 22nd, 2018|