Le ultime news

Chiusura estiva

Cari amici Buongiorno! Il nostro Servizio Clienti sarà in vacanza fino al 3 Settembre😁auguriamo a tutti una splendida estate con i nostri vini!

agosto 6th, 2018|

Piccoli suggerimenti

Per salutare l'arrivo dell'estate e l'avvicinarsi delle vacanze, un piccolo vedemecum del bere bene e buono con i nostri vini e qualche suggerimento culinario per reintegrare in allegria liquidi e sali minerali! Incominciamo con uno stuzzicante aperitivo con bruschette integrali, spalmate di "mayonnaise vegana", molto semplice da preparare: frulliamo un avocado con del succo di lime, con un pizzico di sale e dell'olio di riso. Sono perfette col nostro Ventesimato, sapido, morbido e fresco! Come primo vi proponiamo dei maccheroni [...]

luglio 13th, 2018|

Le donne sono assaggiatrici migliori? Avrei da ridire…

In un recente articolo della rivista online WineNews si conferma, sulla base di dati scientifici (in)equivocabili, che le donne sono più brave dei maschi nel ruolo di assaggiatrici del vino. Due test a distanza ravvicinata di tempo: il primo del 2014, ad opera del “Sensory Science Testing and Research Centre” del Kent, in Gran Bretagna, mentre il secondo è stato realizzato dalla Universidad Politécnica de Madrid. Le ragioni di tale superiorità alloggiano nelle seguenti parole: “in generale gli uomini hanno [...]

giugno 5th, 2018|

Percorsi letterari

Al numero 32 di Via Magolfa, la città di Milano custodisce un prezioso tesoro: la Casa delle Arti - Spazio Alda Merini. In questa suggestiva cornice, Sabato 12 Maggio, si è svolta la 1^ gara di SLAM POETRY inserita nel Premio di Poesia Casa Museo Alda Merini 2^ edizione, allietata dai vini di Cantine Rossella, in particolare il nostro Gutturnio, che noi abbiamo voluto valorizzare con un affinamento di tre mesi in botte grande (infatti è un Gutturnio Doc Superiore). [...]

maggio 16th, 2018|

La Cicala: perfetto in ogni occasione!

Particolare affluenza Sabato 7 Aprile, alla presentazione dell'ultima fatica dell'autore Silvio Zenoni ("L'incantesimo" ed. Leucotea), organizzata e magistralmente realizzata dall'Associazione culturale Artenergia (http://www.arte-energia.it/). Quando emozione, bellezza e coscienza sociale si incontrano, nasce la Poesia. E Cantine Rossella c'era, col nostro Charmat "La Cicala": pinot nero vinificato in bianco, rifermentato in vasca secondo il Metodo Charmat-Martinotti, perfetto per tutte le occasioni di convivialità, private o mondane. A proprio agio a tutto pasto, dall'aperitivo al dopo cena. Michela Farina

maggio 4th, 2018|

Viene prima la cognizione o la percezione? Della difficile pratica del giudizio…

È possibile valutare un vino liberi da pregiudizi? di Alberto Muscolino (Intravino) Quanto siamo condizionati dai pregiudizi nella degustazione di un vino? Quanto influiscono le sovrastrutture sulle stesse percezioni sensoriali? Qual è il reale fondamento delle nostre valutazioni? ... consideriamo ad esempio che, di base, il sistema percettivo tende a correggere i valori della percezione per fare in modo che le cose quadrino secondo le nostre esigenze e, di conseguenza, nessuno stimolo possiede in sé un significato immutabile e costante. [...]

aprile 6th, 2018|